從明天起,要有一個(gè)健康的你

    離開(kāi)父母，來(lái)到大學(xué)，你照顧好自己了么？你的飲食均衡科學(xué)么？

    浙江工商大學(xué)人文學(xué)院用6所大學(xué)的300名同學(xué)作為樣本,作了一次關(guān)于大學(xué)生飲食習(xí)慣的調(diào)查, 調(diào)查結(jié)果反映出大學(xué)生在飲食方面主要存在的問(wèn)題包括：多數(shù)大學(xué)生日常飲食沒(méi)有規(guī)律，一日三餐的食量和時(shí)間經(jīng)常不固定，在被調(diào)查的大二和大一學(xué)生中，50%以上的學(xué)生都沒(méi)有固定吃三餐的習(xí)慣，而且大部分都不在學(xué)校食堂用餐；大學(xué)生中很多人不重視吃早飯，但是吃夜宵、吃零食的現(xiàn)象比較普遍。
                                         　　　　　　　　　　

                                  　        ——來(lái)源：《浙江日?qǐng)?bào)》
      那我們身邊的同學(xué)又是怎樣的呢？

    這是一位大一同學(xué)一周的食譜。不難看出:在種類(lèi)上他比較喜歡吃油炸的食物,吃米類(lèi)的食物較多,但是面食類(lèi)較少；在食量上比較隨意、不固定，有時(shí)吃三兩米飯,有時(shí)又只吃一個(gè)豆沙餅；在搭配上，早餐調(diào)配較合理,午餐和晚餐缺少綠色蔬菜。
   
    因此針對(duì)不同的飲食時(shí)間、地點(diǎn)，我們給大家提出幾點(diǎn)建議：
  
    餐廳選餐時(shí)——擦亮眼睛，發(fā)現(xiàn)你所沒(méi)有發(fā)現(xiàn)的
   
    首先對(duì)自己一周的食譜做一個(gè)記錄，分析出自己有哪些飲食習(xí)慣，比如說(shuō)口味比較清淡，比較偏愛(ài)那些蔬菜、主食。蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水、膳食纖維七大營(yíng)養(yǎng)素中哪些攝取較少。在每天選餐時(shí)對(duì)癥下藥，關(guān)注那些自己平常很少吃的食物，同時(shí)增加食物的種類(lèi)，最好每餐有五六種食物。

    具體三餐：

    早餐原則以低脂低糖為主，選擇豬瘦肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白質(zhì)、維生素及微量元素的食物，再稍補(bǔ)充一些谷物、面食，不宜多吃稀飯、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物及油條、鹵
蛋等含有大量脂肪和膽固醇等不易消化的食物，以免流往腦間的血液減少，降低腦的應(yīng)激性和靈敏度。
 
    午餐不宜吃太多的米飯、面條、面包和甜點(diǎn)心等含糖和淀粉較多的食物，應(yīng)該以吃蛋白質(zhì)含量高的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽蛋和大豆制品等食物為主。最好用牛奶、酸奶或豆?jié){代替汽水。
   
    晚餐的安排上，一般應(yīng)選擇碳水化合物為主的食物即稀飯、炒面、面包等，少吃蛋白質(zhì)含量豐富的食物。因?yàn)樘妓衔锬艽偈贵w內(nèi)分泌胰島素，幫助肌肉細(xì)胞吸取血清中大量的氨基酸，使較多的色氨酸進(jìn)入腦部轉(zhuǎn)化為有鎮(zhèn)靜作用的血清素，幫助同學(xué)們更好地休息、睡眠，恢復(fù)腦力，積蓄精力。當(dāng)然，如果大家晚上需要上三四個(gè)小時(shí)自習(xí)的話(huà)，也應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充些高蛋白食品。

    超市購(gòu)物——選你所愛(ài)，亦要選健康

    星期天幾個(gè)同學(xué)去逛街，回來(lái)總會(huì)拎著一袋袋的零食，種類(lèi)紛繁復(fù)雜：膨化食品、巧克力、果凍、酸奶、話(huà)梅、肉干、各種飲料等等。這里有幾點(diǎn)希望大家注意：
   
    零食種類(lèi)的挑選：

    1、果凍幾乎沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。
    2、果脯、蜜餞不可以代替新鮮水果，而果汁可以經(jīng)常飲用，也利于吸收水果中的維生素。
    3、長(zhǎng)期食用含鹽較多的話(huà)梅、楊梅和杏肉等食品不利于健康。
    4、魚(yú)干和肉干是一種高熱量的食物。
   
    幾點(diǎn)原則：

    1、對(duì)零食不貪吃、不多吃、淺嘗即止，不要以零食代替正餐。
    2、最好在進(jìn)食正餐前1小時(shí)不吃或只吃少量零食，防止你“饑不擇食”，挑選了一些不利于健康的食物。

    3、低脂肪、低熱量的食品，可以隨心所欲地吃。

    劇烈運(yùn)動(dòng)后——緩解勞累有方法

    大量運(yùn)動(dòng)后不免覺(jué)得身困體乏。因?yàn)轶w內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)被大量分解，在分解過(guò)程中產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)刺激人體，就會(huì)感到肌肉、關(guān)節(jié)酸脹，這時(shí)就應(yīng)多吃些堿性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以保持體內(nèi)酸堿度的基本平衡，盡快消除運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的疲勞，而不宜吃酸性食物，如汽水等。

    日常生活——點(diǎn)滴中追求健康

    1、清晨喝一杯水，洗滌、滋潤(rùn)身體。
    2、一周至少吃?xún)煞N以上的水果，多吃一些黃綠色的蔬菜，補(bǔ)充身體易缺乏的鐵元素和核黃素。
    3、固定用餐時(shí)間和食量。

    從明天起，注意你的飲食；
    從明天起，追求一種均衡；
    從明天起，要有一個(gè)健康的你。

記者：賀倩