全國海洋食品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)論壇舉行

在昨日舉行的全國海洋食品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)論壇上，來自中國食品協(xié)會(huì)及各高校的14名專家與榮成近30家食品企業(yè)代表面對面洽談。（記者 張英娥 攝）

　　本報(bào)訊 作為“2010年山東榮成產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”活動(dòng)周的重要內(nèi)容之一，昨日，“全國海洋食品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)論壇”在石島舉行。與會(huì)人員就海洋食品加工領(lǐng)域需要重點(diǎn)解決的各種技術(shù)難題各抒己見，熱烈交流。

　　據(jù)了解，參加此次論壇的有中國食品協(xié)會(huì)、浙江大學(xué)、中國海洋大學(xué)、江南大學(xué)等單位的專家，以及來自好當(dāng)家集團(tuán)、泰祥集團(tuán)、成山集團(tuán)等榮成60余家食品企業(yè)代表。論壇上，專家們圍繞海洋食品加工領(lǐng)域展開論述，公布科研成果，重點(diǎn)解決食品加工新技術(shù)、食品營養(yǎng)研究分析技術(shù)、海洋生物資源活性物質(zhì)的提取與開發(fā)技術(shù)，食品保鮮及冷鏈物流技術(shù)等技術(shù)難題。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長王薇、中國海洋大學(xué)教授李八方和大連海洋大學(xué)食品學(xué)院院長、教授汪秋寬等專家分別對食品行業(yè)自主創(chuàng)新技術(shù)、海帶加工技術(shù)、保健食品研究開發(fā)等進(jìn)行了闡述。好當(dāng)家集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人孫永軍告訴記者，他們已與中國海洋大學(xué)建立了多年的合作關(guān)系，食品加工是該企業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，該企業(yè)在繼續(xù)生產(chǎn)即食海參、海參膠囊等產(chǎn)品的同時(shí)，還計(jì)劃向保健品方向發(fā)展。目前集團(tuán)已經(jīng)與江南大學(xué)、中國科學(xué)院理化技術(shù)研究所等專家取得了聯(lián)系，希望能夠與各研究所、大學(xué)達(dá)成共識(shí)，使企業(yè)在提升自身傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)的同時(shí)，在食品加工新技術(shù)方面邁出新步伐。

　　榮成市食品工業(yè)促進(jìn)局局長畢振華表示，此次論壇的舉辦，為榮成食品行業(yè)的發(fā)展指明了新方向，各企業(yè)可以與高校建立長期的聯(lián)絡(luò)合作，讓食品產(chǎn)業(yè)新技術(shù)在榮成生根發(fā)芽、結(jié)出碩果。

記者 張英娥 王嵐 通訊員 王志華
　　　
來源：威海晚報(bào)•威海新聞網(wǎng)