做學(xué)生的啟智護(hù)航人

　　在他者視線里，林洪是我國(guó)最早從事食品安全與質(zhì)量控制研究的科學(xué)家之一，他的團(tuán)隊(duì)，承擔(dān)完成了食品安全領(lǐng)域20余項(xiàng)國(guó)家、省部級(jí)課題，制訂編寫國(guó)家和農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)20余個(gè)，授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利10余項(xiàng)，研究成果獲得過教育部科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，在過敏原檢測(cè)芯片的研究方面的成果，已居國(guó)際先進(jìn)水平。他曾任食品科學(xué)與工程學(xué)院的院長(zhǎng)、黨委書記，多年把舵學(xué)院發(fā)展航向。

　　可是，從1984年登上大學(xué)講臺(tái)開始，35年來，無論是學(xué)院的本科生、還是研究生，亦或已經(jīng)畢業(yè)的校友，年輕的、不再年輕的教師，在他們心里，林洪，等同于一個(gè)代名詞：人生導(dǎo)師。

師者，當(dāng)為燃燈人，護(hù)航人

　　1980年，林洪考入山東海洋學(xué)院水產(chǎn)品加工專業(yè)。讀書期間，林洪經(jīng)常去求教幾乎天天泡在實(shí)驗(yàn)室里的管華詩(shī)老師，無論有多忙，管老師都會(huì)放下手頭工作給這個(gè)年輕的求知者傳道解惑。過了知天命之年的林洪，曾寫下一篇散文《老師是一首關(guān)于愛的詩(shī)》，深情地寫下了管老師對(duì)他幾十年來溫暖的教導(dǎo)和幫助。回憶起學(xué)生時(shí)代上晚自習(xí)時(shí)，看到的水產(chǎn)館管老師辦公室窗戶透出的燈光，他這樣寫到：老師就像一盞明燈，照亮著、指引著、激勵(lì)著我們?nèi)デ斑M(jìn)。

　　林洪說，我不是管老師最好的學(xué)生，但管老師是影響我一生的最好的老師。一個(gè)老師對(duì)學(xué)生最好的愛就是啟迪智慧，給予陽(yáng)光，為遠(yuǎn)行的船揚(yáng)帆護(hù)航。

　　1984年林洪畢業(yè)留校任教，從那時(shí)，他就決心做一個(gè)像管老師那樣，做學(xué)生成長(zhǎng)路上的燃燈人、護(hù)航人。

　　為人師者的第一個(gè)舞臺(tái)是講臺(tái)。管老師提倡不死讀書，經(jīng)常組織讀書報(bào)告會(huì)互相討論學(xué)習(xí)，講課時(shí)旁征博引、引人入勝、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的教學(xué)態(tài)度，將科學(xué)研究及時(shí)補(bǔ)充到講義中的風(fēng)格都給了林洪極大的啟迪。在自己的課堂，林洪就非常注意不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，將知識(shí)生活化、趣味化，使學(xué)生能在輕松、活躍的氛圍中收獲知識(shí)，感受到食品科學(xué)的魅力，以致每年都會(huì)有幾個(gè)來旁聽的其他專業(yè)學(xué)生受到林洪課堂的感召，轉(zhuǎn)入食品專業(yè)就讀。他在課中不斷提問，以培養(yǎng)學(xué)生的問題意識(shí)和思考能力，他常對(duì)學(xué)生說：“沒有問題不見得是懂了，要學(xué)著提出高層次問題，只有這樣才會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)，不斷提高學(xué)習(xí)的能力”。

　　林洪的博士生鄭洪偉還記得大學(xué)入學(xué)的第一節(jié)食品科學(xué)概論課，林老師開篇就是幾個(gè)設(shè)問：你們知道什么是食品？食品是如何生產(chǎn)出來的？為什么風(fēng)味性食品各有地方特色？為什么青島啤酒一廠二廠的口感不一樣？……對(duì)食品科學(xué)尚很懵懂的鄭洪偉，一下子就被吸引住了，對(duì)食品科學(xué)的熱愛由此而產(chǎn)生，直到現(xiàn)在讀了博士也未動(dòng)搖過。

　　隨著擔(dān)任越來越重要的管理職務(wù)，林洪認(rèn)識(shí)到，傳道授業(yè)解惑，固然定格師者使命的崇高，卻也只是以師者為主體，而現(xiàn)代教育要求以學(xué)生為主體。漸漸地，“培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人”這個(gè)現(xiàn)代教育的根本問題，成為林洪不斷深入思考的重心。

　　尊重學(xué)生個(gè)性與特點(diǎn)的因材施教，重視社會(huì)價(jià)值又重視人的價(jià)值的全人教育，是林洪對(duì)“培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人”的初步回答。

　　做大學(xué)老師多年，林洪有個(gè)深刻的感受，以升學(xué)率為追求目標(biāo)的中學(xué)教育，分?jǐn)?shù)是對(duì)學(xué)生評(píng)價(jià)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，抹殺了學(xué)生的個(gè)性。喜歡什么專業(yè)，將來想要從事什么職業(yè)，要成為一個(gè)什么樣的人，這些在中學(xué)就應(yīng)該形成的“自我認(rèn)知”，到了大學(xué)尚是茫然。以至常常有不少人因不喜歡專業(yè)而苦惱、不知道未來能做什么而迷茫。林洪說，大學(xué)的首要責(zé)任是為社會(huì)培養(yǎng)人才。幫助大學(xué)生“認(rèn)識(shí)自我，成為最好的自己”這一課，大學(xué)就必須得補(bǔ)，補(bǔ)得好壞，決定著向社會(huì)輸出人才的優(yōu)秀與否。

　　林洪將全人教育的目標(biāo)稱為“四有人”，即有家國(guó)情懷、有道德修養(yǎng)、有優(yōu)秀的學(xué)業(yè)、有生活的情趣。作為人才培養(yǎng)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)和人才輸出的起點(diǎn)站，大學(xué)應(yīng)讓學(xué)生得到德智體美勞的全面發(fā)展。他深信只有做到了這點(diǎn)，為之揚(yáng)帆的行船才具有在大海風(fēng)浪中航行的資格，作為師者也才算拿到護(hù)航人的資格。

因材施教，讓每個(gè)人成為最好的自我

　　本科生 “營(yíng)養(yǎng)金字塔”、研究生“發(fā)酵工程”的培養(yǎng)方案，是林洪在做學(xué)院院長(zhǎng)和黨委書記時(shí)期，針對(duì)本科生、研究生的不同階段特點(diǎn)，帶領(lǐng)學(xué)院教職工醞釀出臺(tái)的。

　　在人類膳食中，“谷類薯類”“果蔬”“蛋白質(zhì)”“奶豆制品”四類為基礎(chǔ)，適量的油、鹽、糖為塔尖，構(gòu)成了一個(gè)“金字塔”結(jié)構(gòu)。受此啟發(fā)，林洪帶領(lǐng)學(xué)院教職工為本科生設(shè)計(jì)了四個(gè)層面的教育內(nèi)容，思想品德教育、專業(yè)技能與實(shí)踐教育、綜合素質(zhì)能力提升、人生規(guī)劃與個(gè)性發(fā)展四個(gè)層面依次疊合，構(gòu)成了本科人才培養(yǎng)途徑的金字塔。在塔尖的是“人生規(guī)劃與個(gè)性發(fā)展”，學(xué)院以之為切入點(diǎn)進(jìn)行了本科人才培養(yǎng)模式的改革。

　　2011年食品學(xué)院率先在全校開設(shè)了本科生專業(yè)選修課程職業(yè)生涯規(guī)劃，由林洪主要負(fù)責(zé)，學(xué)院多位教師參與授課。學(xué)院還特聘食品行業(yè)的知名人士來做講座，為學(xué)生介紹行業(yè)和企業(yè)對(duì)人才的需求情況，又利用多個(gè)就業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，讓學(xué)生近距離接觸食品行業(yè)和企業(yè)。這個(gè)課程的靈魂就在于，給出平臺(tái)讓學(xué)生放眼去看行業(yè)、社會(huì)、國(guó)家需要什么樣的人才，從而正確認(rèn)識(shí)自己，作出對(duì)未來的設(shè)計(jì)。林洪說，只有站位高了，格局大了，才能談得上追求優(yōu)秀的自我。如今在各級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的舞臺(tái)，食品學(xué)院學(xué)生頻頻斬獲大獎(jiǎng)已經(jīng)是常態(tài)。

　　食品生產(chǎn)流程中，發(fā)酵產(chǎn)物的出現(xiàn)，需要內(nèi)因素（菌種、營(yíng)養(yǎng)素）和外因素（氧氣、溫度、壓力）的共同作用。立足研究生教育的重點(diǎn)在科研的現(xiàn)實(shí)，學(xué)院把研究生的培養(yǎng)視為一個(gè)發(fā)酵過程，并尋找到“發(fā)酵工程”的內(nèi)因素：菌種（研究生）、營(yíng)養(yǎng)素（思想政治教育、學(xué)術(shù)科研活動(dòng)、心理健康教育、職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)等）和外因素：氧氣（各種信息）、壓力（就業(yè)壓力）、溫度（社會(huì)環(huán)境），以學(xué)術(shù)科研為發(fā)酵物，添加人際情感引導(dǎo)和職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最終使“發(fā)酵”結(jié)束后學(xué)生學(xué)術(shù)有成，并筑基未來廣闊事業(yè)的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值。

　　兩個(gè)方案雖側(cè)重點(diǎn)有所不同，但都是圍繞“以學(xué)生為本”的一個(gè)完整的教育過程體系，終極目標(biāo)都是“德智體美勞”全面發(fā)展的“四有人”。

　　“因材施教”不僅是本科、研究生培養(yǎng)的階段辦法，也具化在個(gè)體。2003級(jí)的碩士生周翀說自己就是林老師“因材施教”的結(jié)果?！盎蛟S是看到我比較活躍，林老師對(duì)我的培養(yǎng)并沒有局限在實(shí)驗(yàn)和寫文章上，而是提供了很多機(jī)會(huì)鍛煉溝通和組織能力，包括傳授談話和成事的經(jīng)驗(yàn)，令我受益匪淺。”畢業(yè)后周翀任職國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)，目前外派中國(guó)駐美國(guó)大使館。博士生鄭洪偉體會(huì)到的又是另一種施教方式。林洪建議他選擇研究方向要從行業(yè)、社會(huì)、國(guó)家的要求出發(fā)，要著眼于解決被“卡脖子”問題，解決學(xué)科的前沿問題，告誡他做研究不要以發(fā)論文為唯一目標(biāo)，要以做事為目標(biāo)，沉下來一兩年，在沉潛過程中形成一個(gè)有體系的思路，那時(shí)成果是一點(diǎn)也不會(huì)少的。鄭洪偉在博士一年半的時(shí)間內(nèi)都沒有發(fā)表論文，一年半后，研究文章開始陸續(xù)發(fā)表。目前，鄭洪偉申請(qǐng)到瑞典隆德大學(xué)訪學(xué)。他自己的食品安全檢測(cè)技術(shù)研究方向，和隆德大學(xué)化學(xué)中心的主要方向并不一致。但鄭洪偉感受到的卻是自己的研究被國(guó)際先進(jìn)認(rèn)可，去那里學(xué)習(xí)意味著優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，雙方必將能找出好的合作點(diǎn)。他的意愿得到了導(dǎo)師林洪的全力支持。至于博士學(xué)位論文的完成，鄭洪偉說，只要在前沿方向做沉潛，一定會(huì)有好成績(jī)的。

　　對(duì)每一名學(xué)生的培養(yǎng)方式都各有側(cè)重，這是林洪超遠(yuǎn)的眼界，也是一個(gè)師者的經(jīng)驗(yàn)和水平的體現(xiàn)，都是對(duì)學(xué)生成長(zhǎng)的大愛。周翀?jiān)谧约郝殬I(yè)的航線上縱橫馳騁，鄭洪偉在學(xué)術(shù)之路上接過了老師相傳的薪火。

食安實(shí)驗(yàn)室，研究生成長(zhǎng)的沃土

　　緊張？嚴(yán)肅？活潑？日夜忙碌？

　　教授實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)的關(guān)鍵詞是什么？

　　在林洪的食品安全實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)，有一條實(shí)行了多年的制度，就是實(shí)驗(yàn)室各位老師的研究生入學(xué)伊始必須在實(shí)驗(yàn)室挑選一個(gè)崗位任職，每半年輪崗一次，換崗前，要把自己所負(fù)責(zé)崗位的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)詳細(xì)寫出，需要改進(jìn)的地方也詳細(xì)列出以備接替人參考。研究生必須寫周報(bào)，無論是生活還是學(xué)習(xí)以及實(shí)驗(yàn)的記錄、計(jì)劃、思考都可做題材，周報(bào)要交給導(dǎo)師審閱，導(dǎo)師讀后要根據(jù)周報(bào)中反映或者表現(xiàn)出來的問題及時(shí)和學(xué)生溝通。每個(gè)研究生要從組織、主持到總結(jié)獨(dú)立全權(quán)負(fù)責(zé)一次Seminar。

　　這個(gè)制度在2001年林洪創(chuàng)建實(shí)驗(yàn)室時(shí)就開始實(shí)行，飽含了他因材施教和全人教育的理念，體現(xiàn)著他既要啟智又要護(hù)航的愛心。

　　在周報(bào)里，學(xué)生分享生活、學(xué)習(xí)上的快樂，甚至有美食和旅行的分享，也坦陳困惑和苦惱。常在旅途的林洪，通過周報(bào)感受學(xué)生的快樂，更多是對(duì)他們的困惑給予及時(shí)的交流和指導(dǎo)，不錯(cuò)過學(xué)生的每一步成長(zhǎng)。

　　對(duì)于學(xué)生嘗試實(shí)驗(yàn)室不同崗位，林洪說，“研究生階段是容許試錯(cuò)的，我希望他們除了獲得不錯(cuò)的學(xué)術(shù)能力，還可以擁有熟練的職業(yè)能力，在以后的工作崗位上迅速成長(zhǎng)、成熟。”

　　的確，成長(zhǎng)，是林洪實(shí)驗(yàn)室的關(guān)鍵詞。那實(shí)驗(yàn)室的制度對(duì)學(xué)生究竟效果如何？

　　對(duì)從食品安全實(shí)驗(yàn)室畢業(yè)的研究生，包括實(shí)驗(yàn)室其他導(dǎo)師的學(xué)生，林洪有一個(gè)特殊要求，每年在實(shí)驗(yàn)室成立紀(jì)念日前，當(dāng)年畢業(yè)的學(xué)生要寫下自己幾個(gè)月的生活、工作和學(xué)習(xí)經(jīng)歷和感受，與在校師弟師妹分享。

　　2011級(jí)的黃榕芳目前從事文職工作，在匯報(bào)里她這樣說：“實(shí)驗(yàn)室崗位、主持會(huì)議、論文答辯絕對(duì)是讓我受益匪淺。寫文案、項(xiàng)目管理、客戶培訓(xùn)等，這些事務(wù)所需具備的素質(zhì)，都是在研究生期間鍛煉出來的?，F(xiàn)在我可以從容應(yīng)對(duì)老板，大方接見客戶，給客戶講解公司簡(jiǎn)介、演示文稿都很順暢。真心感謝林老師給我的這些鍛煉和鼓勵(lì)?！?/p>

　　2015級(jí)的牛夢(mèng)憲在一家公司做產(chǎn)品開發(fā)，對(duì)林洪老師曾經(jīng)說過的“研究生階段更多的是學(xué)習(xí)到解決問題的能力和思考方式”有了深刻體會(huì)?！拔姨貏e感激實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的多次答辯（開題、中期、預(yù)答辯、畢業(yè)答辯等），鍛煉了思維、展示能力，而且也鍛煉了膽量，讓我能夠站在臺(tái)上，自信地展示自己的專業(yè)能力和業(yè)務(wù)能力?！?/p>

　　2015級(jí)呂曉倩非常感謝在實(shí)驗(yàn)室不同崗位的歷練經(jīng)歷。“工作后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，像財(cái)務(wù)報(bào)賬、借款、購(gòu)買物品、籌備會(huì)議等類似工作會(huì)經(jīng)常遇到，如果你在學(xué)校里已經(jīng)預(yù)先進(jìn)行過這些工作，那么在工作中再進(jìn)行這些工作的時(shí)候很快就會(huì)上手，不至于太被動(dòng)或不知該從何下手。”

　　2011級(jí)碩士生王秀丹對(duì)林老師曾經(jīng)的教導(dǎo)倍加懷念，“我曾多次翻閱您給我們做新生教育和座談會(huì)時(shí)的筆記，每次翻閱都會(huì)有新的感受和體會(huì)，同時(shí)也是對(duì)自己一段時(shí)間的一個(gè)檢驗(yàn)和鞭策。還記得剛?cè)雽W(xué)時(shí)，您對(duì)我們的要求是‘責(zé)任、溝通、奉獻(xiàn)、積極、感恩’這十個(gè)字，雖然是短短十個(gè)字，但卻會(huì)讓我們受益終身。很多時(shí)候我都在想，像您這樣的人生導(dǎo)師我恐怕不會(huì)再遇到?！?/p>

　　這些匯報(bào)皆如家書，事無巨細(xì)，所得所失所思娓娓道來，令人讀來能真切地感受到寫者溫?zé)岬母星?，如?duì)家的眷戀，對(duì)父母的思念，對(duì)手足的愛護(hù)。

　　在記者讀到的數(shù)十份“家書”中，學(xué)生無一例外地談到了在實(shí)驗(yàn)室得到的鍛煉對(duì)他們迅速開展工作的巨大幫助，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)室的經(jīng)歷，他們面對(duì)要開展的工作匯報(bào)、組織會(huì)務(wù)、寫文案、辦公室管理、項(xiàng)目管理、秘書工作、科研工作，完全沒有陌生無措感，展現(xiàn)出的工作能力都得到了所在單位的肯定和賞識(shí)。

　　實(shí)驗(yàn)室的各項(xiàng)制度，是老師用大愛對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)護(hù)航。

　　說起學(xué)生的周報(bào)、匯報(bào)內(nèi)容時(shí)，林洪帶著老師的欣賞和嚴(yán)格，又有父親般的慈愛和欣慰。讓人不由地思索：何為師者。

師者如蘭如友

　　“師者如蘭如友”，這是3年前碩士畢業(yè)應(yīng)聘在學(xué)院做實(shí)驗(yàn)師的鞠磊對(duì)林洪的評(píng)價(jià)。6年前從合肥工業(yè)大學(xué)考入我校食品學(xué)院，跟從林洪攻讀研究生的他，在開學(xué)一周后就感受到了來自林老師的人格魅力，至今回憶起來仍念念不忘。鞠磊剛?cè)雽W(xué)時(shí)，林老師在給他第一次的周報(bào)回復(fù)郵件中對(duì)他用了“您”的稱謂，作為學(xué)生，他有點(diǎn)惶恐。在以后的交流中才發(fā)現(xiàn)，林老師對(duì)待學(xué)生就像對(duì)待朋友一樣，絕沒有高高在上的姿態(tài)。

　　在鞠磊心里，林洪將傳道授業(yè)解惑的師者精神發(fā)揮到了極致。“我生活中的困難、思想上的困惑，每次只要跟林老師談過，林老師都能給予啟迪，讓我茅塞頓開。在論文的開題、中期匯報(bào)、最終答辯等環(huán)節(jié)不厭其煩地給我指導(dǎo)、為我把握大的研究方向。林老師就像黑夜中的一顆星星，為我指引正確的道路，他不僅是我的學(xué)業(yè)導(dǎo)師，更是我的人生導(dǎo)師?！?/p>

　　不僅是林洪自己的研究生將他稱作“人生導(dǎo)師”，學(xué)院的年輕教師們也都稱林洪為“人生導(dǎo)師”。

　　對(duì)于這個(gè)“封號(hào)”，林洪微笑著說：“每天占用我時(shí)間最多的就是‘談話’，學(xué)生、老師、企業(yè)的，每天有各種形式的‘談話’，我好像是一個(gè)思想教育工作者?！奔词谷绱?，這位在中國(guó)食品安全領(lǐng)域有著盛名的學(xué)者，有著一百多個(gè)學(xué)術(shù)和領(lǐng)域兼職的專家，在食品科學(xué)的教學(xué)和科研領(lǐng)域取得一系列優(yōu)異成績(jī)的二級(jí)教授，對(duì)各種談話談心多年來樂此不疲，用他的話說是“他們各自的事業(yè)和生活都好了，社會(huì)才會(huì)好”。

　　“燈塔”“燈光”，在林洪身上，非抽象的名詞，而是一位位學(xué)生和老師從內(nèi)心對(duì)他發(fā)出的贊美詞。

　　“林老師當(dāng)選為‘齊魯最美教師’，實(shí)至名歸?！?/p>

　　當(dāng)“齊魯最美教師”入選名單公示后，還在外地出差的國(guó)家優(yōu)秀青年基金獲得者、食品學(xué)院年輕的博導(dǎo)毛相朝發(fā)給了記者這句浸潤(rùn)著深情的話。

　　2010年初，毛相朝剛調(diào)入海大時(shí)，如何將自己原有的生化工程專業(yè)背景與海大的學(xué)科特色相結(jié)合成為困擾他的最大難題。當(dāng)他與時(shí)任院長(zhǎng)林洪談起自己的困惑時(shí)，林洪建議他在職開展博士后研究，并指導(dǎo)他確立了應(yīng)用生化工程技術(shù)開發(fā)海洋生物資源的海洋生化工程研究方向，特別是針對(duì)應(yīng)用導(dǎo)向的食品學(xué)科，建議他一定要深入企業(yè)一線，從產(chǎn)業(yè)中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并最終探索自己研究方向的用武之地。毛相朝的第一個(gè)水產(chǎn)加工領(lǐng)域的課題研究，就是在林洪的幫助下開展起來的。當(dāng)毛相朝取得優(yōu)秀的成績(jī)后，林洪就鼓勵(lì)他建立科研團(tuán)隊(duì)，告訴他“團(tuán)隊(duì)合作非常重要，你愿意與什么樣的人合作，你就自己先做到，肯定會(huì)非常受合作者歡迎”。林洪始終能站在他人角度考慮問題的格局讓毛相朝深為受益，他很快成功地建立了一支有5名青年教師組成的朝氣蓬勃、團(tuán)結(jié)協(xié)作、勇于創(chuàng)新的科研團(tuán)隊(duì)。

　　如今毛相朝已入選為“泰山學(xué)者”青年專家，是國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，霍英東青年教師獎(jiǎng)獲得者。但對(duì)林洪，他內(nèi)心充滿了感謝之情?！岸嗄陙恚掷蠋熢诳茖W(xué)研究、人才培養(yǎng)、成果轉(zhuǎn)化等各方面都在我身上傾注了大量心血，而且老師對(duì)事業(yè)只增不減的熱情與動(dòng)力更是深深地影響著我。無論是我個(gè)人成長(zhǎng)為優(yōu)秀青年基金獲得者，還是海洋生化工程方向的快速發(fā)展，都得益于林老師長(zhǎng)期的關(guān)懷、指導(dǎo)與幫助?！?/p>

　　學(xué)院年輕教師孔青，2006年從浙江大學(xué)博士畢業(yè)后來院工作，當(dāng)時(shí)也面臨著如何選擇研究方向的問題。剛剛畢業(yè)，沒有經(jīng)驗(yàn)，壓力巨大。他沒有想到，時(shí)任院長(zhǎng)的林洪主動(dòng)找他談話，結(jié)合學(xué)院各位教授的研究方向，分析他的研究基礎(chǔ)，介紹了食品學(xué)科幾個(gè)熱門的研究方向讓他選擇?！拔沂芤娣浅４?，最終結(jié)合興趣，選擇了食品安全這個(gè)方向。在研究過程中，林洪老師不僅幫助我理清實(shí)驗(yàn)思路、修改實(shí)驗(yàn)方案、申請(qǐng)科研項(xiàng)目，還用他自己的經(jīng)費(fèi)幫助我買實(shí)驗(yàn)用品、資助我參加學(xué)術(shù)會(huì)議。經(jīng)過兩年后，我積累了一定的研究基礎(chǔ)，有了主持的科研項(xiàng)目，慢慢走上了正軌。”回憶起林洪對(duì)他的幫助，孔青很是感慨，“林老師的指導(dǎo)和鼓勵(lì)，對(duì)青年教師樹立信心、不斷成長(zhǎng)非常重要?！?br />
　　青年教師關(guān)系著學(xué)院人才培養(yǎng)、學(xué)科發(fā)展的未來，對(duì)這個(gè)群體的成長(zhǎng)，林洪也如對(duì)待學(xué)生那般傾注了關(guān)愛。在他任院長(zhǎng)、黨委書記、現(xiàn)任院學(xué)術(shù)委員會(huì)主任任上，學(xué)院在本科生“營(yíng)養(yǎng)金字塔”、研究生“發(fā)酵工程”培養(yǎng)方案之外，還形成了一個(gè)幫助青年教師成長(zhǎng)的“功能食品”方案，建立起了“老中青傳幫帶”機(jī)制，通過舉辦“青年教師學(xué)術(shù)方向指導(dǎo)研討會(huì)”，成立教學(xué)課程組，來幫助青年教師進(jìn)步。在林洪的倡導(dǎo)下，每位青年教師都找到了自我發(fā)展的空間，有力地促進(jìn)了教學(xué)科研工作，他們已經(jīng)成長(zhǎng)為一個(gè)包括國(guó)家優(yōu)青、青年千人、青年泰山學(xué)者、青島市青年科技獎(jiǎng)獲得者在內(nèi)的優(yōu)秀群體。

　　跟從林洪攻讀食品安全專業(yè)博士學(xué)位的巴基斯坦留學(xué)生Marteen，碩士畢業(yè)于白沙瓦農(nóng)業(yè)大學(xué)，經(jīng)曾是林洪博士生的巴基斯坦學(xué)長(zhǎng)介紹來到海大。當(dāng)被問起做林老師的學(xué)生有什么感受時(shí)，他滔滔不絕地用英語講了起來，“在我的學(xué)術(shù)生涯中遇到不少很好的老師，林教授就是其中一個(gè)。他非常熱情、精力充沛、勤奮、友好，他是一個(gè)甘于奉獻(xiàn)的人，奉獻(xiàn)對(duì)于每個(gè)人都很需要，林教授對(duì)學(xué)生的奉獻(xiàn)不是每個(gè)人都能做到的?！焙髞砀纱嘣诩埳蠈懴铝藢?duì)林老師的感情。

　　Marteen并不是學(xué)術(shù)上最優(yōu)秀的留學(xué)生，但林洪對(duì)留學(xué)生的要求往往比國(guó)內(nèi)學(xué)生還要嚴(yán)格，Marteen也很刻苦，為了測(cè)一個(gè)數(shù)據(jù)，做電泳實(shí)驗(yàn)堅(jiān)持了半年才得到結(jié)果，憑這份毅力，他硬是寫了一篇論文發(fā)表在影響因子為6的刊物上。

　　Marteen寫下這樣一段話:平庸的老師打擊學(xué)生，好的老師能解惑，優(yōu)秀的老師可為學(xué)生的示范，偉大的老師激勵(lì)、啟發(fā)學(xué)生思考，林教授不僅給我也給我們實(shí)驗(yàn)室的人以思考的啟迪。教師在培養(yǎng)人才中扮演著非常重要的角色，而常常也像父母、親人。感謝林教授給我鼓勵(lì)去做真正偉大的事情。

　　已經(jīng)是食品學(xué)院博導(dǎo)的李振興這樣寫到：林老師就像黑暗中的一盞長(zhǎng)明燈，為我們照亮了前行的道路，指明前行的方向，引導(dǎo)我們實(shí)現(xiàn)種種夢(mèng)想。

　　學(xué)生、年輕教師寫下這些如詩(shī)的語句，正如林洪寫下的《老師是一首關(guān)于愛的詩(shī)》，令人感受到師愛傳承的溫度。

　　啟智、護(hù)航，讓生為國(guó)之棟梁，讓師道傳承不絕。在35年的教師生涯中，林洪用大愛詮釋著新時(shí)代的中國(guó)師道。