【中國(guó)青年報(bào)】在“985”大學(xué)養(yǎng)魚，也心系中國(guó)藍(lán)色糧倉

　　作為一個(gè)熱愛海鮮的吃貨，我是張宜良的忠實(shí)粉絲?！罢嬲押ｕr價(jià)格打下來的并不是帶貨主播，而是無數(shù)兢兢業(yè)業(yè)的科研工作者”——這是中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)碩士研究生張宜良的“名言”。

　　他做過一個(gè)視頻，揭曉了中國(guó)扇貝從20世紀(jì)60年代年產(chǎn)20噸增長(zhǎng)為今日年產(chǎn)200萬噸的秘密。這條科普短視頻讓水產(chǎn)養(yǎng)殖這個(gè)冷門專業(yè)“出圈”，獲得了全網(wǎng)200萬播放量。因“我在985大學(xué)養(yǎng)魚”等詞條頻上熱搜的海洋科普博主張宜良，全網(wǎng)粉絲逾100萬，視頻全網(wǎng)播放量超過4億。他研究過粉絲構(gòu)成，發(fā)現(xiàn)大部分是年輕人，這讓他有著找到同齡知音的快樂——這知音應(yīng)該也包括我。

　　6月8日是世界海洋日暨全國(guó)海洋宣傳日，在當(dāng)天播出的第十四屆全國(guó)海洋知識(shí)競(jìng)賽大學(xué)生組總決賽上，與張宜良一同來到比賽現(xiàn)場(chǎng)的，還有各行各業(yè)的年輕人，不同職業(yè)不同背景，相同的是都在海上“乘風(fēng)破浪”。

　　張宜良的家鄉(xiāng)是遼寧本溪，與海不沾邊，但他從小向往海洋，是一個(gè)到了海邊會(huì)激動(dòng)得蹦起來的孩子。大學(xué)考入中國(guó)海洋大學(xué)，最初學(xué)的是生物科學(xué)，在一次偶然的旁聽中，被水產(chǎn)養(yǎng)殖深深吸引，索性在本科期間把相關(guān)課程都學(xué)了一遍；到了碩士研究生階段選擇專業(yè)時(shí)，果斷投入“養(yǎng)魚”的行列。

　　一次，張宜良在網(wǎng)上吐槽自己“養(yǎng)不出母魚就沒法畢業(yè)”的科研經(jīng)歷，很多好奇網(wǎng)友紛紛來問這是怎么回事。張宜良在嘗試解釋的時(shí)候，自然而然帶出了生物化學(xué)等理論知識(shí)，這成為他的科普雛形?！拔蚁ＭW(wǎng)友在看了我的視頻之后能收獲有深度內(nèi)容價(jià)值的東西，于是又陸續(xù)把實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的前沿研究成果，用通俗易懂的語言講了出來?！?/p>

　　“我初學(xué)的想法和大多數(shù)人一樣，認(rèn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖就是‘養(yǎng)魚’，但學(xué)了之后發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的研究已經(jīng)朝著精細(xì)、微觀的方向發(fā)展?！睆堃肆颊f。比如，曾經(jīng)的養(yǎng)殖是宏觀層面——魚吃什么長(zhǎng)得更大更快，而現(xiàn)在則是利用生命科學(xué)的技術(shù)在基因?qū)用嫒パ芯俊~這么吃為什么能長(zhǎng)得更大更快。

　　科普不易，但張宜良主攻“水產(chǎn)海鮮”，與普通人的生活息息相關(guān)。網(wǎng)上有個(gè)“能好怎”的梗，意思是，有人看到一些動(dòng)植物等，第一反應(yīng)是“能吃嗎好吃嗎怎么吃”。這與張宜良的研究領(lǐng)域簡(jiǎn)直天造地設(shè)。

　　“水產(chǎn)養(yǎng)殖是一個(gè)農(nóng)學(xué)學(xué)科。我們搞的一切研究，包括育種、養(yǎng)殖、加工等所有上下游產(chǎn)業(yè)，根本目的就是為了滿足‘能好怎’。大家提出的要求和想法，也是一代代水產(chǎn)人前進(jìn)的動(dòng)力和方向。”張宜良說。

　　自從學(xué)了水產(chǎn)養(yǎng)殖，張宜良每次跟朋友出去吃飯，只要上一道魚，就會(huì)有人問他“這是什么魚”，更有甚者，夾起一段魚骨頭或者一塊魚肉來問。等張宜良介紹完這是什么魚，朋友們還會(huì)繼續(xù)追問，這個(gè)魚哪個(gè)部位能吃、怎么做好吃、怎么挑更新鮮……在張宜良看來，“能好怎”就是對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖這個(gè)冷門專業(yè)的一種科普與傳播。

　　全國(guó)海洋知識(shí)競(jìng)賽誕生于2008年，有200多所高校的大學(xué)生參與本屆競(jìng)賽，廣東、江蘇、浙江等沿海省份的大學(xué)生尤為熱情。競(jìng)賽只是形式，展示與普及我國(guó)的海洋事業(yè)才是初衷。

　　決賽題庫中的題可謂跨學(xué)科、貫古今：有“雪龍?zhí)枴笔缀奖睒O東北航道等圍繞“中國(guó)極地考察40周年”展開的題目；有考察紅樹林防災(zāi)減災(zāi)的海洋生態(tài)保護(hù)問題；關(guān)注遼寧艦、山東艦、福建艦的強(qiáng)國(guó)步伐，亦回顧古代中國(guó)的航海重器“福船”……

　　大賽在保證科學(xué)性的前提下注重趣味和人文表達(dá)。當(dāng)“養(yǎng)魚達(dá)人”張宜良激情介紹水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的大好前景，屏幕前沒有學(xué)科背景的我，激動(dòng)的淚水也不禁從嘴角流了下來。

　　張宜良還在現(xiàn)場(chǎng)展示了一個(gè)牡蠣（即生蠔）的新品種——彩色牡蠣。他介紹，其實(shí)中國(guó)自古以來就是一個(gè)牡蠣養(yǎng)殖大國(guó)，只是一直沒有拿得出手的優(yōu)質(zhì)品種。中國(guó)海洋大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)潛心攻關(guān)，不負(fù)眾望，在2017年研究出了一種產(chǎn)量高、抗病能力強(qiáng)、顏值還高的牡蠣，“常見的牡蠣殼是灰色，而這一款是金色的，后來又有了黑色、橙色等”。更重要的是，和扇貝一樣，牡蠣的價(jià)格也成功地被打了下來。

　　在知識(shí)競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，海底科學(xué)奠基人之一、中國(guó)工程院院士金翔龍說：“我的大半生都泡在海洋里?！痹谧鎳?guó)藍(lán)色的海洋上，有國(guó)之重器，也有人間煙火?！梆B(yǎng)魚”雖是“冷門專業(yè)”，隊(duì)伍也正在日益壯大。有位媽媽跟張宜良說，她的孩子從小就喜歡養(yǎng)魚，看了他的視頻更加堅(jiān)定地想養(yǎng)魚；有個(gè)學(xué)計(jì)算機(jī)專業(yè)的大學(xué)生跟他講，考研究生時(shí)一定要跨學(xué)科考到生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)。

　　當(dāng)然，科研的道路從無一帆風(fēng)順，“養(yǎng)不出母魚”這樣的意外與挑戰(zhàn)隨時(shí)可能發(fā)生。上個(gè)冬季，青島突然降溫，實(shí)驗(yàn)室水管凍裂，實(shí)驗(yàn)魚不幸地“掛”了一批。對(duì)此，張宜良心態(tài)良好：“從事水產(chǎn)養(yǎng)殖研究還是要做好吃苦準(zhǔn)備，這是一個(gè)長(zhǎng)期過程，關(guān)系著老百姓的飯碗，也關(guān)系著中國(guó)藍(lán)色糧倉的建設(shè)?！?/p>

　　這個(gè)畢業(yè)季，張宜良剛剛順利通過碩士論文答辯，他感謝恩師也不忘感謝“母魚”。他也已被中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)錄取為博士研究生，豪情的踏浪耕海與風(fēng)趣的養(yǎng)魚科普，都將繼續(xù)。我將時(shí)刻關(guān)注著他的科研成果，畢竟，這是離我最近的學(xué)術(shù)，密切關(guān)系著我的飯碗與錢包。

來源：中國(guó)青年報(bào) 蔣肖斌

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